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發酵消泡劑：處理發酵泡沫的秘密“法寶”

說起發酵工藝，大家多少都有些了解，該技術在許多領域都有著廣泛的應用與發展。不過在發酵工藝中，因為各種因素的影響，會出現大量的泡沫，這些泡沫對生產產量有著不小的影響，因此有經驗的廠家會加入一定量的發酵消泡劑來消除泡沫。

發酵消泡劑的應用

發酵消泡劑作用：

在發酵工藝中，由于培養基中蔗糖、蛋白質、有機物等高分子物質成分太過豐富，同時發酵用的菌種是好氧菌種，在發酵過程中需要持續的通風攪拌提高發酵液中氧含量。所以在發酵的生產過程中出現了大量的泡沫。

而加入發酵消泡劑來處理泡沫是為了防止泡沫聚集引起發酵液溢流、減少物料損失和提高設備的有效容積。在一級發酵罐和二級發酵罐中都需要進行消泡處理，一般是將消泡劑加入攪拌釜中,再加入水攪拌,配制成一定濃度的消泡液,然后加入發酵罐中進行消泡抑泡。

發酵消泡劑特點：

發酵消泡劑是以丙二醇為起始劑，在氫氧化鉀的存在下，先由環氧丙烷開環聚合，后進行環氧乙烷加聚，經草酸中和，再去除鉀離子及活性炭脫色后壓濾而成的。消泡快速、超長抑泡、用量少，能夠快速有效的解決生物發酵中的泡沫問題，且具有良好的水溶性與分散性，加入之后能夠快速均勻地分散在菌體內部，滿足整個發酵周期控制泡沫的要求。在發酵使用過程中經過高溫消毒,產品性能仍保持不變,對發酵液沒有任何影響，

以上便是德豐消泡劑廠家為大家帶來的發酵消泡劑應用的相關知識。

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